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高邮咸鸭蛋挑选技巧, 怎么买咸鸭蛋?

日期:2019-10-25 11:39 人气:

如何挑选新鲜优质、咸味适中的咸鸭蛋,这其中有些讲究。湖宝高邮咸鸭蛋提醒市民,可以通过“看”“摇”“剥”三个步骤。

挑选咸鸭蛋技巧

高邮咸鸭蛋如何看

看鸭蛋的外表:品质好的鸭蛋壳漂亮,光滑圆润,不应有裂缝,蛋壳呈蓝色。品质差的鸭蛋壳是暗的,有白色或黑色的斑点。后者的鸭蛋容易碎,保质期也比较短。

 

高邮咸鸭蛋如何摇

就是轻轻摇动鸭蛋。把咸鸭蛋拿到手上,轻轻摇动,质量的咸鸭蛋应该有轻微颤抖的感觉,如果感觉不对,有奇怪的噪音,说明鸭蛋坏了。

 

拨开之后如何辨别

也就是说,把咸蛋蛋煮熟后把蛋壳剥下来,品质优良的鸭蛋黄白明显,蛋白质白,咸味适中,油多味美;另一方面,品质差的腌菜蛋蛋白质腐烂、腐烂、咸味大。这样的鸡蛋还是不吃为好